SUCOS NATURAIS: Uma maneira saborosa de obter os nutrientes que seu corpo precisa

Sucos naturais são uma excelente maneira de obter nutrientes essenciais para a saúde. Além de serem deliciosos, essas bebidas são fáceis de fazer e podem ser feitas com uma variedade de frutas e vegetais diferentes [1].

Os sucos naturais contêm uma variedade de vitaminas, minerais e antioxidantes que podem beneficiar o corpo de várias maneiras [1,2]. Abaixo estão alguns exemplos de sucos naturais e seus benefícios para a saúde:

• Suco de laranja: o suco de laranja é uma excelente fonte de vitamina C, que é um poderoso antioxidante. Ele também contém potássio, folato e vitamina A. O consumo regular de suco de laranja pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas, fortalecer o sistema imunológico e melhorar a saúde dos olhos [3, 4].

• Suco de cenoura: o suco de cenoura é rico em vitamina A, que é importante para a saúde dos olhos, pele e cabelo. Ele também contém betacaroteno, que é um antioxidante que pode ajudar a proteger as células do corpo contra danos. O consumo regular de suco de cenoura pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas e câncer [5].

• Suco de maçã: o suco de maçã é uma boa fonte de antioxidantes e contém vitamina C, potássio e fibras solúveis. O consumo regular de suco de maçã pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas, melhorar a saúde digestiva e reduzir o risco de certos tipos de câncer [6,7,8].

• Suco de beterraba: o suco de beterraba é uma boa fonte de ferro, folato e antioxidantes. Ele também contém nitratos, que podem ajudar a reduzir a pressão arterial e melhorar a função dos vasos sanguíneos. O consumo regular de suco de beterraba pode ajudar a melhorar a saúde cardiovascular e a reduzir o risco de doenças crônicas [9].

• Suco de limão: o suco de limão é uma excelente fonte de vitamina C e contém antioxidantes. Ele também é uma fonte de ácido cítrico, que pode ajudar a melhorar a absorção de ferro pelo corpo. O consumo regular de suco de limão pode ajudar a fortalecer o sistema imunológico, melhorar a saúde da pele e reduzir o risco de pedras nos rins [3].

Além desses sucos, há uma infinidade de combinações que podem ser feitas com outras frutas e vegetais, como abacaxi, morango, espinafre e couve. O importante é escolher ingredientes frescos e variados para obter uma ampla variedade de nutrientes [1,10].

E afinal, pode tomar suco natural todo dia?

Além de fornecer nutrientes importantes, os sucos naturais também podem ajudar a hidratar o corpo. A água é essencial para manter o corpo funcionando corretamente, e muitas pessoas não bebem água suficiente durante o dia. Beber sucos naturais pode ajudar a aumentar a ingestão de líquidos e manter o corpo hidratado [10].

No entanto, é importante lembrar que sucos naturais contêm açúcar naturalmente presente nas frutas e vegetais, o que pode aumentar a ingestão total de açúcar do corpo. É por isso que é recomendado limitar a quantidade de suco natural consumido diariamente e escolher opções com baixo teor de açúcar. Uma opção é diluir o suco com água ou combinar com outros ingredientes, como o uso de frutas vermelhas que são naturalmente mais ácidas, como morangos ou framboesas, para reduzir a quantidade de açúcar e adicionar ainda mais nutrientes e antioxidantes [1, 11].

Outra dica importante é consumir o suco natural imediatamente após o preparo, pois a exposição ao ar e à luz pode fazer com que perca algumas de suas propriedades nutricionais. Além disso, é recomendado escolher opções orgânicas e evitar o uso de pesticidas [1].

Em resumo, os sucos naturais são uma opção saudável e deliciosa para obter nutrientes importantes para o corpo. Ao escolher uma variedade de frutas e vegetais frescos e orgânicos e combiná-los em sucos, é possível obter uma ampla gama de vitaminas, minerais e antioxidantes. No entanto, é importante limitar a quantidade de suco natural consumido diariamente e escolher opções com baixo teor de açúcar para evitar o excesso de açúcar [12,13]. Beba com moderação e aproveite todos os benefícios que os sucos naturais têm a oferecer!

Referências:

1. Ruxton CHS, Myers M. Fruit Juices: Are They Helpful or Harmful? An Evidence Review. Nutrients. 2021;13(6):1815. 

2. Bailey LB, Caudill MA. Folate. In: Erdman JW, Macdonald IA, Zeisel SH, eds. Present Knowledge in Nutrition. 10th ed. Washington, DC: Wiley-Blackwell; 2012:321-42.

3. Li Y, Schellhorn HE. New developments and novel therapeutic perspectives for vitamin C. J Nutr 2007;137:2171-84.

4. Mangels AR, Block G, Frey CM, Patterson BH, Taylor PR, Norkus EP, et al. The bioavailability to humans of ascorbic acid from oranges, orange juice and cooked broccoli is similar to that of synthetic ascorbic acid. J Nutr 1993; 123:1054-61.

5. Blaner WS. Vitamin A and Provitamin A Carotenoids. In: Marriott BP, Birt DF, Stallings VA, Yates AA, eds. Present Knowledge in Nutrition. 11th ed. Cambridge, Massachusetts: Wiley-Blackwell; 2020:73-91.

6. Lourenço, S.C.; Moldão-Martins, M.; Alves, V.D. Antioxidants of Natural Plant Origins: From Sources to Food Industry Applications. Molecules 2019, 24, 4132. 

7. Mark L. Dreher. Whole Fruits and Fruit Fiber Emerging Health Effects. Nutrients 2018, 10, 1833.

8. Vallée Marcotte, B.; Verheyde, M.; Pomerleau, S.; Doyen, A.; Couillard, C. Health Benefits of Apple Juice Consumption: A Review of Interventional Trials on Humans. Nutrients 2022, 14, 821. 

9. Chen L, Zhu Y, Hu Z, Wu S, Jin C. Beetroot as a functional food with huge health benefits: Antioxidant, antitumor, physical function, and chronic metabolomics activity. Food Sci Nutr. 2021;9(11):6406-6420. Published 2021 Sep 9. doi:10.1002/fsn3.2577

10. Institute of Medicine. Food and Nutrition Board. Dietary Reference Intakes: Thiamin, Riboflavin, Niacin, Vitamin B6, Folate, Vitamin B12, Pantothenic Acid, Biotin, and Choline. Washington, DC: National Academy Press; 1998.

11. U.S. Food and Drug Administration. Food Labeling: Revision of the Nutrition and Supplement Facts Labels. 2016.

12. Sanjiv Agarwal, Victor L. Fulgoni, and Diane Welland. Intake of 100% Fruit Juice Is Associated with Improved Diet Quality of Adults: NHANES 2013–2016 Analysis. Nutrients 2019, 11, 2513.

13. Miles, E. A., Calder, P.C. Effects of Citrus Fruit Juices and Their Bioactive Components on Inflammation and Immunity: A Narrative Review. Sec. Nutritional Immunology. Volume 12 – 2021.