Vitamina C uma aliada á nossa saúde

A Vitamina C ou ácido ascórbico é um nutriente essencial para o nosso corpo, um poderoso antioxidante, e está diretamente ligada à saúde do nosso organismo, uma vez que, o corpo humano não é capaz de produzir essa vitamina sozinho.

Presente em diversos alimentos, como frutas cítricas e vegetais frescos, traz inúmeros benefícios para o nosso sistema imunológico, nossa pele e ajuda na prevenção de diversas doenças.

A deficiência desse nutriente no nosso organismo pode causar muitos problemas para a nossa saúde, tais como: baixa prevenção contra radicais livres (são moléculas instáveis geradas pela poluição, estresse, uso de cigarro e etc.), envelhecimento das células, gripes e resfriados constantes, anemia, escorbuto e muitos outros.

Mas você sabe a quantidade necessária desse nutriente que o nosso corpo necessita e em quais alimentos encontrar?

A ingestão diária recomendada de Vitamina C é de 75 mg para mulheres e 90 mg para homens. Para atletas, pessoas idosas, gestantes e pessoas com câncer o ideal é um consumo maior desse nutriente, pois são pessoas que necessitam de um reforço imunológico.

Essa quantidade é muito simples de se conseguir e pode ser encontrada em diversos alimentos, listamos alguns logo abaixo:

·         Acerola

·         Manga

·         Laranja

·         Goiaba

·         Limão

·         Abacaxi

·         Caju

·         Mamão Papaia

·         Brócolis

·         Espinafre

·         Couve

·         Salsa

·         Tomilho

·         Pimentão Amarelo

·         Batata doce

Diferente do que muitas pessoas possam pensar, a Laranja não é o alimento mais rico em vitamina C, em 100g da fruta possui cerca de 53mg do nutriente, dentre os alimentos citados acima a Acerola é o mais rico com 1.677mg em 100g da fruta e não para por aí, a Goiaba possui cerca de 228 mg a cada 100g e o Kiwi possui aproximadamente 92 mg a cada 100g.

Viu só em quantos alimentos podemos encontrar essa vitamina? Dessa forma podemos ter uma alimentação diversificada, balanceada e rica de muitos outros nutrientes.

Não podemos deixar de mencionar que qualquer nutriente consumido em excesso também pode ser prejudicial a nossa saúde, no caso da Vitamina C a suplementação exagerada pode causar alguns problemas tais como: dores abdominais, problemas renais, diarreia e entre outros.

Por isso é muito importante atender às necessidades diárias dos nutrientes do nosso organismo e dessa forma entender que cada tipo genético necessita de um cuidado único é essencial para viver bem e com saúde.

É isso mesmo, nossas características genéticas dizem muito sobre as nossas tendências aos níveis mais altos ou mais baixos dos nutrientes, temos formas diferentes de metabolizar cada alimento que é ingerido, por isso algumas pessoas conseguem processar determinados nutrientes mais rapidamente, enquanto outras acabam demorando um pouco mais, e essas características são influenciadas pelos nossos fatores genéticos, hábitos e ambiente em que vivemos.

Por isso, a realização de um exame de nutrição e o acompanhamento junto ao profissional da área, pode te ajudar a entender a sua predisposição genética e identificar uma alimentação personalizada na necessidade de cada vitamina que o seu corpo precisa para se manter saudável.

Vamos falar sobre alguns benefícios?

A Vitamina C como dissemos no começo é um poderoso antioxidante, ajudando assim a combater os radicais livres que tentam prejudicar a nossa saúde, além disso, ela ajuda na formação de colágeno deixando nossa pele mais firme e bonita, ajuda no combate aos sinais de envelhecimento, previne e ajuda na recuperação da anemia, reduz o risco de cataratas e outros problemas oftalmológicos, reduz o risco de derrames e nos protege contra o escorbuto. Citamos apenas alguns, mas existem muitos outros benefícios que essa vitamina oferece para nós.

Vale ressaltar que para que a vitamina C não perca suas propriedades é muito importante que os alimentos sejam consumidos o mais frescos possíveis, sendo assim, quando optar por fazer um suco, o ideal é ingerir assim que finalizar o preparo, pois é onde a vitamina estará com suas propriedades mais ativas. O mesmo vale para alimentos que precisam de cozimento, prepará-los no vapor conserva muito mais a vitamina C presente no alimento.

E então gostou de saber um pouco mais sobre a Vitamina C? Que tal realizar um teste de Nutrição com a CHIC para verificar a sua necessidade genética dessa e de outras vitaminas e começar a se alimentar de forma correta e mais saudável o quanto antes?

Acesse: www.chic.bio.br

Para nós, CHIC é ter saúde.

Referências:

- Você Bonita – Alimentos com Vitamina C - https://youtu.be/RDIbEEn6SZg

- José Miguel Bastías M.,Yamira Cepero B., La vitamina C como un eficaz micronutriente en la fortificación de alimentos Rev Chil Nutr Vol. 43, Nº1, 2016

- https://fdc.nal.usda.gov/ - FoodData Central